I de kommunale institutioner er det forældrene i hver afdeling, der foretager et aktivt valg eller fravalg, og valget beror på et simpelt flertal.
I de selvejende institutioner er det bestyrelsen, der beslutter, om der skal være en frokostordning.
Hvis en kommunal frokostordning tilvælges, kan institutionen enten producere maden i eget køkken eller få det leveret.
Det er også muligt at lave en forældrearrangeret frokostordning, hvis den kommunale frokostordning er valgt fra.
Det fremgår af den enkelte institutions hjemmeside, om der aktuelt er en frokostordning eller ej. Se oversigten over institutioner.